芝麻油

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芝麻油是一种由芝麻籽提炼而成的可食用植物油. 除了被用作食用油, 它在许多菜肴中被用作风味增强剂, 有一种独特的坚果香味和味道. 这种油是已知最早的基于农作物的油之一. 全球范围内的大规模现代化生产由于效率低下的人工采油过程而受到限制. 在阿卡得语中,它被称为埃卢.